Здравствуйте, коллеги Очень нужна программа производственного контроля для наших школ. Вопрос читателя Здравствуйте, коллеги Очень нужна типовая или примерная программа производственного контроля школьной столовой для разработки в наших школах Помогите, если это возможно С уважением, гл. Везде разные пищеблоки, везде своя специфика. Вам следует разработать документ самостоятельно по нашему образцу, выложенному ниже, внести туда ссылки на все нормативные документы, регулирующие систему школьного питания, которые также можно найти на нашем портале. Программа Производственного Контроля В Общепите Рб Образец' title='Программа Производственного Контроля В Общепите Рб Образец' />Дальнейшие консультации необходимо проводить совместно со специалистами ТУ Роспотребнадзор РФ. С уважением,редакция. УТВЕРЖДАЮГенеральный  директор. Федеральный  закон . Федеральный  закон . Федеральный  закон . Программа Производственного Контроля В Общепите Рб Образец' title='Программа Производственного Контроля В Общепите Рб Образец' />Федеральный  закон . Закон Российской  Федерации  от 1. Водный  Кодекс  Российской  Федерации  от  1. ФЗ. 1. 7. Земельный  Кодекс  РСФСР  от  2. Программа производственного контроля составляется в соответствии с. Русский Беларуская. Четверг, 26 октября 2017. Карта сайта middot Министерство образования Республики Беларусь middot Отдел образования, спорта и туризма. Для предприятия общепита middot HR ресторана middot Директору ресторана middot Финдиректору. Вам следует разработать документ самостоятельно по нашему образцу, выложенному ниже. ПРОГРАММЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ. Инструкция Департамента Госсанэпиднадзора МЗ РФ от 17. Примерные программы производственного контроля. Вибрация  в  помещениях  жилых  и общественных  зданий. Рекомендации  2. 2. Гигиенические  критерии  оценки  и  классификации  условий  труда  по  показателям  вредности и опасности  факторов  производственной  среды,  тяжести  и  напряжнности    трудового  процесса. Сни. П  2. 3 0. Естественное  и  искусственное  освещение. Программа Производственного Контроля В Общепите Рб Образец' title='Программа Производственного Контроля В Общепите Рб Образец' />Методические  указания  по  внедрению  и  применению  Сан. Пи. Н  2. 1. 4. 1. Питьевая  вода. Гигиенические  требования  к  качеству  воды  централизованных  систем  питьевого  водоснабжения. Контроль  качества. Определение  объектов точек, сроков периодичности и методик контроля лабораторный производственный контроль по  показателям  качества  и  безопасности контрольные проверки объектов, подготовка  аналитических отчтов по результатам  производственного  контроля, разработка  планов  и  программ  санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий. Осуществление контроля за полнотой и своевременностью прохождения медицинских осмотров и гигиенической аттестации работниками предприятия. Типовая программа производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил, выполнением. В общепите цены совсем не регулируются получается за счет. Помогите сделать программу производственного контроля по СНиП Пост. Начальник цеха. Должностная  инструкция. Ответственность  за  осуществление  производственного  контроля  у  себя  в  подразделении. Договор  о  проведении  инспекци онного  контроля, сертификациятоваров  и  услуг. Сертификация  продукции, проведение  инспекционногоконтроля  за  сертифицированной  продукцией, проведение лабораторных  исследований качества. Филиал ФГУЗ центра гигиены и эпидемиологии в. Договоры   о  проведении  контроляпо  Программе ПКПроведение  лабораторно инструментальныхисследований  сырья, продукции, объектов  внешнейсреды. СХЕМА  ПРОИЗВОДСТВЕННОГО  КОНТРОЛЯ  КАЧЕСТВА  И  БЕЗОПАСНОСТИПОСТУПАЮЩЕГО  СЫРЬЯ  И  ГОТОВОЙ  ПРОДУКЦИИНаименования контроля     Показатели контроля. Регламентирующие документы. Исполнители контроля. Входной контроль. Качество и безопасность поступаю щего сырья, предназначенного дляиспользования в изготовлении  продукции. Федеральный закон О санитарно эпидемио логическом благополучии населения. Приказ МЗ РФ. По  документам, сопровождающим  продукты  и  сырь Технологическийконтроль. Технологические параметры  произ водства  готовой  продукции  в  ходее  изготовления. ГОСТСан. Пи. Н    Сертификационный. Центраккредитационное свиде тельство РОСС. RU  0. 00. 1. 1. 0. АЯ. 7. 8ИЛЦ Филиала ФГУЗ центра гигиены и эпидемиологии в  . Специалист по управлению качеством. Предприятие. Предварительные и периодическ. Специалист по управлению качеством. КОНТРОЛЬ  КАЧЕСТВА  СЫРЬЯ  И  ГОТОВОЙ  ПРОДУКЦИИ. Специалист по управлению качеством по   договорус сертификационным центром. К О Н Т Р О Л Ь   ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ   И   УПАКОВОЧНЫХ    МАТЕРИАЛОВ. Ежедневно. Каждая  партия Заведующий  производством  Ведение рабочей доку ментации по вопросамтехнологии производствапродукции, результата бракеража, санитарии  игигиены, ежедневныхмедицинских осмотров. Полнота, правильность, свое временность оформления ве дения документов, осуществ ление контроля  за  работой аппаратуры  по  соблюдениютемпературно влажностногорежима и др. ТУ и ТИ на  выпускаемую продукцию,Федеральные Законы . Соблюдениеусловий  и сроков  хранения. Сан. Пи. Н 2. 3. 2. Гигиеничес кие  требования к  срокам годностии условиям  хранения  пищевых продуктовСан. Пи. Н 4. 2 1. 23 4. Условия исроки хранения скоропортящихсяпродуктов ежедневно Заведующий произ водствомЖурнал контроля температурно влажностного режима хранения сырья, готовой продукции в складских помещениях и холодильных шкафах Транспортировка про дукции сырья, полуфабрикатов, готовой  продукции. Условия  транспортировки. Наличие специального транс порта  и  санитарного  паспор та  на  него. Мойка  и  дезин фекция   транспорта. Приказ Минздрава РФ. Каждая  партия. Каждая  единицатранспорта. Начальник транспортного отдела. Заведующий производством. Реализация скоропортящихся и особо скоропортящихся продуктов. Сроки реализации. Условия реализации. Исправность технологического и холодильного оборудования. Соблюдениетемпературного режима притранспортировке. Сан. Пи. Н 4. 2 1. Условия исроки  хранения  скоропортящихся  продуктов. МУ 4. 2. 7. 27 9. Гигиени ческая оценка сроков годности пище вых продуктов. Ежедневно. Заведующийпроизводством. Контроль соблюдения  правил личной гигиены. Федеральный Закон. Ежеквартальнопроверка ЛМКВ  соответствиис установленнымисроками  действующих НТД,  а  также   при    примена  работу. Специалист по управлению качеством. Заведующийпроизводством. Начальниктранспортногоотдела. Журнал  учтамед. Предприятие. Санитарно противо эпидемический  режим. Соблюдение  дезинфекцион ного режима  на  предприятии,контроль использования кухонного  промаркировано го  инвентаря  по  назначению,соблюдение маркировки обо рудования, посуды. Контроль  правильностисбора, хранения  и  своевре менного  вывоза  мусора. Бежин Под Знаком Ветра И Потока. Федеральный Закон. Еженедельно. Договор. Условия  их  хра нения. Техническая исправность оборудования, достаточность его,правильность расстанов ки, соответствие е  со гласованной техничес кой документации. Начальник производ ства. Технический директор КОНТРОЛЬ    ПАРАМЕТРОВ   ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ  СРЕДЫ1. Помещения Производственные,Складские. Подсобные. Сан. Пи. Н   Гигиеническиетребования  к  микроклиматупроизводственных  помеще нийисследование эффективности  работы  общей и местной вентиляции  и  е  техническая  исправность  1   раз  в  2  года. Договор. ФГУ здравоохраненияЦентр гигиены и эпидемиологии в Мос. Специалист поуправлениюкачеством подоговору сотделом  гигие ны  труда. ФГУ здравоох раненияЦентр гигиеныи эпидемиологии в Мос. МУ 2. 2. 4. 7. 06 9. ММУРМ 0. 1 9. 8 Оценка  осве щнности   рабочих   мест. Освещнность. Договор. ФГУ здравоохраненияЦентр гигиены и эпидемиологии в Мос. Специалист поуправлениюкачеством подоговору сотделом  гигие ны  труда. ФГУ здравоох раненияЦентр гигиеныи эпидемиологии в Мос. ДЕЗИНСЕКЦИОННЫЕ  И  ДЕРАТИЗАЦИОННЫЕ  МЕРОПРИЯТИЯ. Санитарно эпидемиологические требования к проведению дератизации. Зав. Ежемесячно. Сан. Пи. Н 3. 5. 2. 1. Санитарно эпидемиологические требования к организации  и  проведению  дезинсекционных мероприятий против синантропных членистоногих. Зав. Наличие неснижаемого запасадезинфекционных  средств. Ежеквартально. Постановление Главного Гос. Расчт  потребности  дезинфи цирующих  средств Журнал  расчта  потребности  дез. ООО. 1 раз  в  месяц. Правила   санитарного  содер жания территорий,  организации  уборки  и  обеспечения чистоты  и  порядка. Заведующийхозяйством. Специалист по управлению качеством. Производственные отходы. Своевременность вывоза  му сора,  наличие  договора. Федеральный Закон. Москве. Заведующийхозяйством. Техническая  служба  предприятия по договору на прочистку и обезжиривание канализационных стоков.